LAVORAZIONE: lavato
ZONA DI PRODUZIONE: Sidamo
SPECIE BOTANICHE: Arabica naturali(75%) e lavati (25%)
Dettagli
CRIVELLO: non crivellato, miscela di chicchi piccoli e medi
DIFETTI: max 4-12 difetti in 300 grammi
PROFILO IN TAZZA:
AROMA: florale e citrico
GUSTO: bergamotto, gelsomino e caramello
ACIDITÀ: medio alta, lattica
CORPO: leggero
RETROGUSTO: persistente, lime e arancia
RACCOLTO: ARABICA NATURALI da ottobre a aprile ARABICA LAVATI da agosto a dicembre
ESPORTAZIONE: a partire da dicembre
SACCHI: da 60 kg in juta o fibra naturale (tara 0,8 kg)